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13 aprile 2012

Scones

Oggi ho sperimentato due nuove ricette americane.
Tutto è nato dalla necessità di cominciare a smaltire la quantità
industriale di uova di pasqua che hanno ricevuto le mie figlie.
Spulciando tra le ricette "golose" che mi hanno sempre incuriosita ho trovato gli "scones",
che tradotto credo significhi focaccine.
In effetti l'impasto crudo si presenta più come una frolla,
va steso in forma circolare e tagliato a spicchi.
Ne risulta una focaccina non troppo dolce e friabile.
Mi sembrano adatti ad una merenda o alla colazione
perchè hanno un gusto un po' asciutto.
Però forse serviti tiepidi con un po' di gelato o di crema... 

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