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29 febbraio 2012

Ciambella alla Ricotta di Marzia

Per questa buonissima ciambella devo ringraziare la mia amica Marzia che,
 amante come me delle colazioni genuine, me l'ha suggerita.
Si tratta di una ciambella a base di ricotta che risulta essere molto molto morbida.
E' davvero l'ideale per la colazione, al posto delle tristissime merendine...
E' talmente semplice da fare che a casa mia la cucino almeno un paio di volte alla settimana, ma difficilmente ne rimane abbastanza per la colazione...

La ricetta è facilissima:
300 g di farina
300 g di zucchero
300 g di ricotta di mucca
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
100 g di burro fuso

Quando ho poco tempo metto tutti gli ingredienti nel mixer e via...
Verso nella teglia imburrata e cuocio a 180° per 30 minuti.


26 febbraio 2012

I Biscotti di Federica



Ciao, mi chiamo Federica, oggi insieme alla mamma ho preparato i biscotti.
Dopo aver preparato l'impasto, con la sparabiscotti abbiamo fatto tante forme diverse e prima di cuocerli li ho decorati con gocce di cioccolato, zuccherini e codette colorate.


Torta cioccolatino



E' una torta veramente molto calorica...ma quant'è buona!!!
Cioccolato fondente, burro e zucchero in pari quantità e pochissima farina.
Una delizia!



Panini semidolci con semi di lino e sesamo




Ieri sera ho portato questi panini semidolci ad una cena organizzata tra amici. Sono perfetti per accompagnare i salumi, ma anche da servire così, magari appena sfornati, oppure tagliati a metà e farciti con una fetta di salume e formaggio e chiusi con uno stecchino per un party o un buffet.

L'impasto, semplicissimo, è arricchito da burro, 1 uovo e un po' di zucchero. Prima di infornarli li spennello con uovo e latte e li cospargo di semi di sesamo, lino, papavero, girasole, ...

11 febbraio 2012

Torta Cioccolatosa senza glutine



Francesca ha festeggiato con  gli amici il suo 15° compleanno e mi ha chiesto questa torta.
E' un pan di spagna al cioccolato fondente, farcito con due strati di crema al formaggio e mascarpone, ricoperta di ganache al cioccolato fondente.




Tutta la torta, completamente senza glutine, è stata "spazzolata" via in un lampo!!!

06 febbraio 2012

Torta Make-Up


Questa è la torta per la mia Francesca, che oggi ha compiuto 15 anni!!! Per lei ho pensato a questa torta farcita con crema al mascarpone e panna con salsa di fragole. E per una 15enne cosa c'è di più indicato degli indispensabili accessori per il make-up? Auguri amore.

Torta al Cioccolato Nutella e Mascarpone



Questa mattina ci siamo svegliati con una temperatura di -16°.
Approfittando di questo lunedì mattina libero mi sono cimentata in questa ricetta davvero ANTIGELO!!!
Pan di spagna al cioccolato fondente farcito con crema al mascarpone e Nutella.
Qualche ciuffetto di panna montata...e...vai con le calorie!!!