Crema Rocher
(dose per una farcire una torta diametro 28)
600 g di Nutella
160 g di nocciole tostate
200 g di Wafer al cioccolato
400 ml di panna fresca
Tritare le nocciole con un coltello.
Sbriciolare i Wafers
Montare la panna ma non del tutto.
Deve essere semimontata.
Aggiungere alla panna la Nutella e mescolare delicatamente a mano con una frusta.
Aggiungere ora i Wafers e le nocciole.
La crema è pronta. Può essere usata per farcire tartellette o per farcire un pan di spagna ben inumidito con una bagna (ad esempio al Rum)
