Torta Cioccolatosa senza glutine

Francesca ha festeggiato con  gli amici il suo 15° compleanno e mi ha chiesto questa torta.
E' un pan di spagna al cioccolato fondente, farcito con due strati di crema al formaggio e mascarpone, ricoperta di ganache al cioccolato fondente.

Tutta la torta, completamente senza glutine, è stata "spazzolata" via in un lampo!!!