E sottolineo "New York Cheesecake" proprio perchè in questa torta non ci sono ingredienti "italiani". Solitamente infatti, in Italia questa torta viene fatta con mascarpone e ricotta, e devo dire che è buonissima, ma questi sono ingredienti...italiani!!!
La versione originale prevede l'utilizzo di formaggio cremoso che gli conferisce quella consistenza compatta e un sapore non dolce, che si sposa benissimo con la marmellata ai frutti di bosco.
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