Torta di Rose

Adoro gli impasti lievitati, se poi aggiungo zucchero e burro diventano per me una vera golosità. Questo dolce è più adatto forse ad una colazione o ad una merenda, anche se io l'ho preparato per oggi che è Domenica, ma vi assicuro che è buonissimo. Eccovi la ricetta:

Torta di Rose

300 g di farina 00

1 bustina di lievito di birra secco

150 ml di latte

1 cucchiaio di zucchero

1 pizzico di sale

3 rossi d'uovo

3 cucchiai di olio di semi

Farcitura:

150 g di zucchero

150 g di burro morbido

Impastare tutti gli ingredienti e formare un impasto morbido e non troppo appiccicoso.
Stendere sottilmente l'impasto sul piano di lavoro infarinato. 

In una terrina mescolare il burro morbido e lo zucchero con un cucchiaio di legno e spalmare sulla superficie della sfoglia.

 Arrotolare e tagliare dei tronchetti di circa 4 cm.

Chiudere ogni rotolino da un lato e disporre ordinatamente in una teglia unta.

Lasciare lievitare per un'ora almeno, finchè tutte le roselline risultano attaccate.

Cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti circa.

Buon appetito!