Pesche al Cioccolato
6 Pesche non troppo mature
6 cucchiaini di cacao amaro (1 per ogni pesca)
12 amaretti (2 per ogni pesca)
1/2 bicchierino di liquore tipo Rum
2 tuorli
Lavare le pesche e, senza sbucciarle, tagliarle a metà e levare il nocciolo.
In una ciotola mescolare il cacao, gli amaretti tritati, i tuorli e il rum fino ad ottenere un composto senza grumi. Se dovesse essere molto denso allungare con un goccio di latte.
Distribuire il composto all'interno delle mezze pesche.
Sistemare in una padella capiente e versare un goccio d'acqua sul fondo per aiutare la cottura.
Mettere sul fuoco e cuocere per mezz'ora circa aggiungendo un goccio d'acqua all'occorrenza.
Servire tiepido.
Buon Appetito!
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