Oggi ho preparato questi deliziosi dolcetti da gustare assieme agli amici che mi hanno invitato per una pizza in compagnia. Sono dolcetti semplicissimi da fare e ottimi da gustare. Un'idea carina anche per i compleanni dei bambini o per una merenda, sostanziosa, ma genuina!
Dolcetti al Cocco
250 g di ricotta
125 g di cocco rapé
125 g di zucchero semolato
Per la guarnizione:
50 g di cocco rapé
2 cucchiai di cacao amaro o dolce
In una terrina amalgamare la ricotta con il cocco e lo zucchero.
Prelevare con un cucchiaino una noce di impasto e formare delle palline. Farle rotolare metà nel cocco rapé e metà nel cacao e sistemarle in pirottini di carta.
Conservare in frigorifero.
Buon appetito!
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