Ciambella alla Ricotta di Marzia

Per questa buonissima ciambella devo ringraziare la mia amica Marzia che,

 amante come me delle colazioni genuine, me l'ha suggerita.

Si tratta di una ciambella a base di ricotta che risulta essere molto molto morbida.

E' davvero l'ideale per la colazione, al posto delle tristissime merendine...

E' talmente semplice da fare che a casa mia la cucino almeno un paio di volte alla settimana, ma difficilmente ne rimane abbastanza per la colazione...

La ricetta è facilissima:

300 g di farina

300 g di zucchero

300 g di ricotta di mucca

3 uova

1 bustina di lievito per dolci

100 g di burro fuso

Quando ho poco tempo metto tutti gli ingredienti nel mixer e via...

Verso nella teglia imburrata e cuocio a 180° per 30 minuti.

I Biscotti di Federica

Ciao, mi chiamo Federica, oggi insieme alla mamma ho preparato i biscotti.

Dopo aver preparato l'impasto, con la sparabiscotti abbiamo fatto tante forme diverse e prima di cuocerli li ho decorati con gocce di cioccolato, zuccherini e codette colorate.

Torta cioccolatino

E' una torta veramente molto calorica...ma quant'è buona!!!

Cioccolato fondente, burro e zucchero in pari quantità e pochissima farina.

Una delizia!





Panini semidolci con semi di lino e sesamo

Ieri sera ho portato questi panini semidolci ad una cena organizzata tra amici. Sono perfetti per accompagnare i salumi, ma anche da servire così, magari appena sfornati, oppure tagliati a metà e farciti con una fetta di salume e formaggio e chiusi con uno stecchino per un party o un buffet.

L'impasto, semplicissimo, è arricchito da burro, 1 uovo e un po' di zucchero. Prima di infornarli li spennello con uovo e latte e li cospargo di semi di sesamo, lino, papavero, girasole, ...

Torta Cioccolatosa senza glutine

Francesca ha festeggiato con  gli amici il suo 15° compleanno e mi ha chiesto questa torta.
E' un pan di spagna al cioccolato fondente, farcito con due strati di crema al formaggio e mascarpone, ricoperta di ganache al cioccolato fondente.

Tutta la torta, completamente senza glutine, è stata "spazzolata" via in un lampo!!!

Torta Make-Up

Questa è la torta per la mia Francesca, che oggi ha compiuto 15 anni!!! Per lei ho pensato a questa torta farcita con crema al mascarpone e panna con salsa di fragole. E per una 15enne cosa c'è di più indicato degli indispensabili accessori per il make-up? Auguri amore.

Torta al Cioccolato Nutella e Mascarpone

Questa mattina ci siamo svegliati con una temperatura di -16°.

Approfittando di questo lunedì mattina libero mi sono cimentata in questa ricetta davvero ANTIGELO!!!

Pan di spagna al cioccolato fondente farcito con crema al mascarpone e Nutella.

Qualche ciuffetto di panna montata...e...vai con le calorie!!!