Cookies

Oggi mi sono cimentata in una nuova ricetta: i cookies, i tipici biscotti americani.

Devo dire che mi hanno sempre incuriosita con questo aspetto così semplice.

Oltre ai classici ingredienti dei biscotti si aggiungono zucchero di canna, gocce di cioccolato e noci. 

Sono veramente semplici da fare e devo dire che sono davvero buonissimi:

coccantissimi e friabilissimi!

Torta chitarra

 Questa è la torta che ho fatto per Matteo, appassionato di chitarra. E' un pan di spagna farcito con crema chantilly al limone e interamente ricoperta di cioccolato plastico fondente e al latte. Non rimane che ...accordarla!

Apple Pie

Avete presente la torta di mele che preparava Nonna Papera? Eccola, è la Apple Pie, ovvero una gustosissima frolla ripiena di mele, zucchero di canna e spezie.

Torta rose e calle

Questa è la torta che ho preparato per la mia splendida nonna, in occasione del suo 90° compleanno.

E' una torta a due piani e ogni piano è farcito da due strati di crema, al cioccolato e chantilly.

Nonna Milide adora le rose, quindi la sua torta non poteva che essere decorata con i suoi fiori preferiti!

Halloween's Cake

Mostruosamente buona questa Red Velvet, un'altra specialità americana, farcita e ricoperta con crema al formaggio colorata di arancione.
Le decorazioni sono fatte in pasta di zucchero modellata con le mani. Per gli occhi mi sono divertita a dipingere con un pennello e con i colori alimentari delle grandi pupille con l'iride azzurra e delle divertenti crepe con il colore rosso.

Praline al Burro di Arachidi

Continuano i miei esperimenti con le ricette americane. Gustosissime queste "Peanut Butter Balls" si fanno (e si mangiano) in un attimo! 

Il compleanno di Roberto

Appena rientrata dal nostro bellissimo viaggio a Parigi, dove ho acquistato questi stampini per i fiori, non ho potuto resistere alla tentazione di provarli.

E quale migliore occasione del compleanno del mio maritino?

Cupcakes con glassa colorata

Torta per Battesimo

Torta per la S. Cresima

Questa è la torta che ho fatto per mio nipote Alessandro nel giorno della sua S. Cresima.

Per un golosone come lui ho pensato ad un pan di spagna ripieno con crema rocher,

ricoperto con fondente

e decorato con cioccolato plastico.

Chocolate Trouffle Cake

Sono una vera golosa di cioccolato, e questa è proprio la mia torta!

Tre strati di pan di spagna al cioccolato, farciti e ricoperti di ganache...al cioccolato.

Non a caso è la torta che mi sono regalata per il mio compleanno!

Torta con glassa fondente e crema al burro

Mio fratello Paolo ed io compiamo gli anni in giugno, a distanza di pochissimi giorni.

Di solito questa è una piacevole occasione per trovarci a festeggiare tutti insieme...;)

Torta al cioccolato con Crema Rocher

La crema rocher è stata una piacevole scoperta

fatta curiosando su internet.

E' sorprendentemente simile al gusto dei cioccolatini Ferrero Rocher...irresistibile!

Torta al cioccolato glassata

Muffin al cioccolato

Sono davvero morbidissimi questi muffin, si fanno in un lampo e per la colazione sono il massimo!

Torta per Comunione

Doppia torta di compleanno

Mia figlia Federica e il suo amico Riccardo amano festeggiare insieme il loro compleanno. Ma a ciascuno la sua torta!!!

Zuccotto

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Per il 9° compleanno della mia piccolina, Federica, ho fatto questo zuccotto con meringa italiana arricchita di pralinato alla nocciola e base semifreddo.

Mio nipote Riccardo non ha resistito alla tentazione di ..."farci un giro" col dito!!!

Charlotte alle Fragole

Questa Charlotte è farcita con due strati di crema chantilly al limone e salsa di fragole. E' la torta che ho preparato per il compleanno della mia mamma.

Torta Forme

Questa torta l'ho fatta assieme a mia figlia Francesca,
la festeggiata, per la festa del suo 13° compleanno!

Torta Hello Kitty

Gli 8 anni della mia Federica

Torta per la S. Cresima di Francesca

Queste sono le torte che ho preparato per la Cresima di mia figlia Francesca.

Tutte e due sono rivestite di fondente e decorata con glassa reale.

Torta per Comunione

Le torte per la bellissima festa per la Prima Comunione di mio nipote Alessandro

Madagascar

Federica e il suo amico Riki per il compleanno volevano a tutti i costi la torta di Madagascar.

In pasticceria mi sono fatta stampare una bella immagine sulla cialda, ho ricoperto la torta di biscotti e mascarpone (la mattonella) con il fondente marmorizzato e ho aggiunto la cornice, la palma con le noci di cocco e l'erba tutt'intorno.

Torta girasole

I 40 anni del mio Robby

Torta con fiocco e con rosa

Il mio primo esperimento con il fondente.

Torta con panna e ciliegine

Torta per Comunione

Tutto in giallo per la Prima Comunione di Francesca,

anche la torta, ricoperta di panna montata e fiorellini.

Winx

Torta con la panna

Torta per Battesimo

La torta per il battesimo nel mio nipotino Riccardo

Nemo

Shrek

I 3 anni della mia piccolina.